Estudios independientes confirman las altas exigencias de almacenamiento en la cocina moderna:
¿Cuál es la mejor manera de organizar y almacenar los alimentos?
- Encuesta representativa a personas usuarias sobre uso y contenido de muebles despenseros
- Estudio del almacenamiento óptimo para alimentos
- Investigación y optimización de la manipulación y utilización
- Definición de contenidos eco-trofológicamente razonables
Todos los estudios llegan a la misma conclusión:
El deseo es tener un almacenamiento centralizado de los alimentos secos, que de manera ideal debería estar directamente pegado al frigorífico. Los alimentos deberían poder almacenarse de manera organizada, visible y práctica. Además, se desea una apertura y cierre de los muebles lo más cómoda y rápida posible, así como un acceso fácil a los mismos.
Conclusiones:
Ideal es una síntesis entre funcionalidad y confort, entre otras cosas, facilitada por la cercanía de frigorífico y mueble despensero moderno.
Doble mixto
- Los alimentos secos almacenados deben estar bien visibles.
- Los alimentos frescos deben conservarse en un espacio refrigerado