Diversi studi indipendenti evidenziano le esigenze di gestione delle scorte nella cucina moderna:
Qual è la migliore soluzione per conservare le provviste in ordine?
- indagini rappresentative tra gli utenti riguardanti l’uso e il contenuto dei mobili dispensa
- indagini per valutare qual è il sistema migliore per conservare le provviste
- ricerche e ottimizzazione delle modalità di gestione e dell’uso delle scorte
- definizione di contenuti che interessano la scienza dell’alimentazione ecologica
Tutti gli studi evidenziano lo stesso risultato:
l’esigenza di un sistema centrale e moderno che consenta di conservare le provviste di alimenti secchi possibilmente accanto al frigorifero. Si tratta di una soluzione che dovrebbe contenere tutti gli alimenti senza trascurare un buon colpo d’occhio e la praticità d’uso. Inoltre, si richiedono anche sistemi di apertura e chiusura possibilmente comodi e rapidi, oltre alla possibilità di accedere facilmente alle provviste.
In breve:
La soluzione ideale è quella che riunisce in un unico elemento funzionalità e comfort, come potrebbe fare, tra l’altro, un moderno mobile dispensa installato accanto al frigorifero.
Il doppio misto
- I generi alimentari secchi devono essere conservati in modo ben visibile
- I generi alimentari freschi devono essere conservati al freddo